Alimentos tranxénicos

Son alimentos que foron "creados" aplicando técnicas de inxenería xenética. Con estas técnicas utilízanse fragmentos de ADN que conteñen xenes específicos nos que se introducen mutacións e modificacións. Mediante esta técnica se aisla un xen do xenoma dun organismo doador, amplifícase ou modifícase nun laboratorio e posteriormente introdúcese no organismo orixinal o en un distinto xenerando un organismo transxénicos.

Un dos casos máis relevantes pola súa repercusión positiva para a saúde é a xeneración do chamado arroz dourado, cun alto contenido de vitamina A e que se destina a aquelas poblacións con déficit en esta vitamina debido a dietas moi restrinxidas en legumes, alimento de orixen animal e frutas, e donde a case exclusiva fonte de alimentos é o arroz.
Actualmente xa son varios países nos que a agricultura tranxénica é un feito con gran repercurión económica, que fai que parezca imparable para a súa dispersión.